Terik daging sapi yang menyerupai semur ini sering ditemukan di Pulau Jawa. Bedanya, semur tak menggunakan santan. Nah, kamu bisa masak terik daging sapi untuk hidangan spesial keluarga di rumah. Begini cara membuat dan resep terik daging yang sederhana, tapi rasanya juara. 1. Gunakan palu khusus daging, lalu pukul pelan-pelan agar tidak hancur. Kalau memukul terlalu keras, tekstur daging jadi seperti bubur thespruceeats.com 2. Taburi daging dengan garam dalam jumlah besar, lalu diamkan selama 1-2 jam. Setelah itu, bilas garam yang menempel pada daging recipes.anovaculinary.com Baca Artikel Selengkapnya Topik: makanan Hidangan khas Jawa Tengah ini sekilas mirip dengan opor, hanya saja kuah terik daging jauh lebih kental dan berbumbu dibandingkan kuah opor. Dan tidak seperti opor yang biasanya menggunakan ayam kampung, resep terik daging ini menggunakan daging sapi has dalam sebagai bahan bakunya. Potong daging melintang serat dengan tebal 1 cm. Kemudian, rebus daging dengan air secukupnya hingga empuk. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai, lalu tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan daging rebus dan santan kental, aduk hingga mendidih.
Cara Membuat Langkah 1 Siapkan bahan-bahan. Iris tipis daging dan cuci bersih di air mengalir. (Usahakan tipisnya sama biar matangnya barengan). Sisihkan. Peras kelapa parut ambil 500 ml yg kental dan 500 ml sesudahnya (encer) pisahkan. Langkah 2 Siapkan bumbu. Lalu haluskan bumbu. Langkah 3 Tumis bumbu dengan 5 sdm minyak hingga tercium harum.
Tips membuat terik daging khas Solo: 1. Daging sapi yang cocok untuk dimask terik daging adalah daging has dalam atau has luar sapi. 2. Ciri khas terik daging adalah bumbunya yang kental dan gurih. Karenanya gunakan santan dari kelapa parut segar.
qzJut. 163 375 416 305 223 41 41 154 366

cara memasak terik daging sapi